Prefeitura promove capacitação sobre manipulação de alimentos

Merendeiras e auxiliares de atividades gerais que atuam em escolas municipais, estaduais e nos projetos de Segundo Turno, receberam nos meses de julho e agosto, uma capacitação com tema "Boas Práticas em Manipulação de Alimentos". A formação foi promovida pela prefeitura, por meio da Secretaria Municipal de Educação, nos dias 21 e julho e 4 de agosto e ministrada pela nutricionista da cozinha piloto, Patrícia Rodrigues Chaves Simões. Foram discutidos assuntos como higiene pessoal e ambiental, armazenamento correto dos gêneros alimentícios, manipulação, preparo e conservação dos alimentos. O secretário municipal de Educação, Mauro Guerra Eduardo, fez a abertura dos dois dias de evento e destacou a importância do trabalho. "Com esta capacitação, os funcionários estarão preparados para cumprir o cardápio e trabalhar com mais higiene na manipulação dos alimentos", afirmou. Ainda de acordo com ele, objetivo foi aprimorar a qualificação e valorizar o trabalho das merendeiras e auxiliares de atividades gerais, aprofundando o conhecimento sobre a importância do cuidado com a manipulação dos alimentos. "Desta forma, ofereceremos uma alimentação cada vez mais adequada aos alunos, do ponto de vista higiênico-sanitário além de melhoramos a qualidade nutricional das refeições oferecidas", finalizou o secretário de Educação.