Já está tramitando pela Assembleia Legislativa do Estado de São Paulo (Alesp), projeto de lei de autoria do deputado estadual Ricardo Madalena que declara o município de Tupã a "Capital do Lanche” no estado de São Paulo. De acordo com o autor, a propositura tem como objetivo valorizar o setor de lanchonetes e reconhecer a qualidade do produto oferecido na cidade. "O lanche de Tupã, em suas mais diversas formas, é reconhecido em todo o estado por sua qualidade e a maneira única de preparo. Por isso, nada mais justo que oficializar este reconhecimento”, justificou o autor do projeto. O vereador Alexandre Scombatti, que trabalhou junto ao deputado Madalena para formatar o projeto encaminhado à Assembleia Legislativa lembrou que a medida pode ser extremamente benéfica ao setor de lanchonetes, bares e restaurantes, grande gerador de empregos no município. "O foco é fortalecer este segmento, reconhecendo a competência e a qualidade do produto tupãense. Com o reconhecimento estadual, vai ser possível, por exemplo, criar um selo e ajudar na divulgação da qualidade de nossos estabelecimentos em toda região”, argumentou. Para justificar a propositura, o deputado estadual Ricardo Madalena, com apoio de Scombatti, realizou um levantamento que apontou que atualmente a cidade tem cerca de 300 estabelecimentos focados no preparo e comercialização de lanches ou produtos a ele relacionados, como a manufatura de pães, hambúrgueres e outros ingredientes. "Levantamentos realizados pelos próprios empresários do setor dão conta de que, mensalmente, são vendidas entre 180 mil e 200 mil unidades, número expressivo para um município com população de 65.477, segundo estimativa do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE) para 2018”, argumentou. O vereador Alexandre Scombatti apontou ainda a importância econômica que a atividade tem para o município, gerando renda e garantindo empregos a centenas de tupãenses. "Com o reconhecimento a nível estadual, vai ser possível incrementar ainda mais este setor, garantindo assim que haja maior captação de receita por parte da Prefeitura e permitindo a criação de mais postos de trabalho”, avaliou. Repercussão Presidente do Conselho Municipal de Turismo (Comtur), o empresário Wagner Luques lembrou que a iniciativa deve trazer impacto positivo. "Muitas pessoas da região já conhecem e elogiam a qualidade do lanche preparado em nossa cidade. Com o reconhecimento oficial, podemos ampliar a divulgação do produto, incrementando o turismo gastronômico e atividades relacionadas”, antecipa. O atleta Edson Bindilatti, com três participações em Olimpíadas de Inverno e passagem por vários países é um dos defensores da qualidade e dos diferenciais do lanche servido em Tupã. Em recente visita à cidade, ele afirmou que, por mais que tenha viajado e conhecido outras cidades no Brasil e no mundo, não conseguiu encontrar o sabor e o modo peculiar de preparo oferecidos pelas lanchonetes tupãenses. História De acordo com o projeto de lei apresentado à Assembleia Legislativa, "a tradição do município de Tupã na confecção e comércio de lanches diferenciados remonta à década de 1970, quando a cidade ostentava o título de Metrópole Universitária da Alta Paulista. Com o grande número de cursos de nível superior oferecidos, estudantes de toda a região e até mesmo de cantos mais remotos do país vinham a Tupã em busca de graduação. Esse contingente de estudantes fez com que um grande número de lanchonetes surgisse na cidade, oferecendo refeição rápida e a preços acessíveis a este grupo”. Ainda de acordo com o texto apresentado pelo deputado Ricardo Madalena, "com a concorrência acirrada, os proprietários de lanchonete se viram obrigados a criar receitas exclusivas e novos tipos de lanches, aumentando a oferta e a qualidade dos produtos, sem que isso tivesse reflexo no preço”. Em seu projeto de lei, o parlamentar lembrou ainda que boa parte das empresas desse segmento se tornou negócio de família, sendo transferida de pai para filho e gerando atualmente milhares de empregos, diretos e indiretos. "Mais que isso, as receitas e o modo exclusivo de preparo dos lanches, raramente encontrado em outras cidades, faz com que um grande número de pessoas da região se locomovam até Tupã para consumir este produto”, destaca o parlamentar. "A justa concessão desse título, de Capital do Lanche, deverá ampliar a divulgação de que o produto de Tupã é diferenciado, ajudando assim a impulsionar os negócios e garantindo a criação de novos postos de trabalho e proporcionar a evolução do turismo gastronômico no município”, argumenta Madalena, justificando sua proposição.
Assessoria
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