A Páscoa de 2025 será marcada por preços mais altos e menor oferta de ovos de chocolate, reflexo da disparada no valor do cacau. Em dezembro de 2024, a tonelada da commodity atingiu US$ 11.040 na Bolsa de Valores de Nova York, uma alta de 163% em relação ao mesmo período do ano anterior.
O aumento do preço foi causado por problemas climáticos nas lavouras da África, que responde por 70% da produção mundial. A Costa do Marfim, maior produtora global, sofreu com secas e chuvas irregulares, reduzindo a oferta da amêndoa. Como o cacau é uma commodity, seu preço internacional impacta diretamente o custo do chocolate no Brasil.
A indústria adotou estratégias para minimizar os repasses ao consumidor, como reduzir o tamanho dos produtos e diversificar os formatos. No entanto, o cacau utilizado para a Páscoa foi comprado no segundo semestre de 2024, quando os preços estavam em alta, dificultando o controle dos reajustes. Como resultado, a produção de ovos de Páscoa caiu 22,4% em relação ao ano passado, com estimativa de 45 milhões de unidades fabricadas, segundo a Associação Brasileira da Indústria de Chocolates, Cacau, Amendoim, Balas e Derivados (Abicab).
A oferta global de cacau registrou déficit pelo terceiro ano consecutivo, acumulando uma produção 758 mil toneladas abaixo da demanda desde 2021/2022, de acordo com a Organização Internacional do Cacau (ICCO). No Brasil, que responde por cerca de 4% da produção mundial, a colheita caiu 18,5% em 2024, totalizando 179,4 mil toneladas – insuficiente para atender a demanda interna de 229 mil toneladas.
Apesar do cenário desafiador, especialistas apontam que o Brasil tem potencial para expandir a produção, já que possui clima favorável e áreas disponíveis para cultivo. No entanto, uma recuperação significativa levaria pelo menos seis anos, tempo necessário para um cacaueiro recém-plantado alcançar alta produtividade.
Para esta Páscoa, os chocolates devem ficar até 16,53% mais caros, segundo o Índice Nacional de Preços ao Consumidor Amplo (IPCA). Algumas empresas, como a Cacau Show, optaram por reajustes abaixo da alta do cacau, entre 8% e 10%, para manter a competitividade. Gigantes do setor, como Nestlé e Mondelez Brasil, ampliaram o mix de produtos e variações de tamanho para atender diferentes faixas de preço.
Apesar da alta, a expectativa do setor é de que a demanda se mantenha estável, impulsionada pela diversificação dos produtos. Ainda assim, os consumidores devem encontrar menos opções de ovos de Páscoa nas prateleiras e preços mais elevados em 2025.
O preço do cacau disparou no último ano devido a problemas climáticos e estruturais, principalmente na África, responsável por 70% da produção mundial. Secas, chuvas irregulares e doenças, como a podridão parda, afetaram plantações na Costa do Marfim e em Gana, reduzindo a oferta global. Além disso, a falta de investimentos na renovação das lavouras fez com que as árvores envelhecessem, tornando-as menos produtivas e mais vulneráveis a pragas.
Como resultado, a Costa do Marfim viu sua produção cair de 2,12 milhões de toneladas na safra 2022/2023 para 1,8 milhão em 2023/2024, agravando o déficit de oferta no mercado. Com a demanda alta e a produção insuficiente, os preços atingiram recordes, impactando diretamente o custo do chocolate no mundo inteiro.
O Brasil, sexto maior produtor mundial, também sofreu impactos da crise. O fenômeno El Niño prejudicou a colheita, e doenças como a podridão parda causaram perdas de até 60% na produção da Bahia, principal estado produtor. Como consequência, a oferta nacional caiu, forçando a indústria a aumentar as importações para manter a produção.
Mesmo antes da crise, o Brasil já não era autossuficiente em cacau. Na década de 1980, o país atendia sua demanda interna, mas a praga vassoura-de-bruxa devastou as lavouras, e a recuperação ainda não foi suficiente para suprir o consumo. Em 2024, a Bahia teve uma queda de 61,8% na produção, enquanto o Pará registrou retração de 11,9%. Esse cenário elevou os preços do cacau no mercado nacional, encarecendo os produtos derivados.
As projeções para 2025 indicam uma possível queda nos preços do cacau, impulsionada pelo aumento da produção mundial e pela desaceleração do consumo. O alto custo do chocolate já levou a uma redução na demanda das chocolateiras e da indústria moageira.
Especialistas apontam que a safra africana pode ser melhor em 2025, com condições climáticas mais favoráveis. Além disso, produtores que lucraram com a alta do cacau estão investindo na renovação das lavouras, enquanto novos produtores entraram no mercado. No entanto, como um cacaueiro leva de cinco a seis anos para alcançar alta produtividade, os efeitos desses investimentos devem demorar.
A expectativa é que os preços possam cair para cerca de US$ 6 mil por tonelada quando a safra africana for concluída e chegar ao mercado. No entanto, especialistas alertam que os valores podem voltar a subir no fim do ano, dependendo da produção e da demanda global.
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