Nutrição e alimentação está cada dia mais em alta e tem colocado vários assuntos em pauta que instigam a curiosidade da população. Cada um com suas falácias, mas quando falamos de nutrição, não falamos de modismo e sim de ciência. Preparados para desvendar os mitos que cercam a alimentação? COMER DE 3 EM 3 HORAS Mito! Algo que tem sido muito presente nas pautas é sobre a importância do autoconhecimento e respeitar o funcionamento do seu organismo, não existe nenhuma regra que você deve comer a cada 3 horas, é nesses momentos de beliscos que os quilos a mais contam na balança. Primeiramente conheça como funciona o seu corpo, quais suas necessidades e demandas, saiba diferenciar a fome física da emocional, está tudo bem se você tem o hábito de fazer 3 refeições no dia, desde que sejam refeições saudáveis. Em casos de doenças gastrointestinais como refluxo é indicado maior fracionamento e em menores quantidades, para os diabéticos não recomenda-se os jejuns prolongados, por isso a estratégia de comer a cada 3 horas. Existe recomendações de maior fracionamento em alguns casos de doenças e suas particularidades. COMER CARBOIDRATO A NOITE ENGORDA Os carboidratos (arroz, pães, massas e outros) de forma isolada, em determinado horário do dia não tem poder "engordativo", o que faz você ganhar peso é o contexto da sua alimentação como um todo, em quantidade e qualidade! O seu organismo também não para de funcionar ás 18 horas. Portanto, é MITO! Pode-se consumir carboidratos á noite se inseridos na sua rotina de forma equilibrada. ÁGUA COM LIMÃO EMAGRECE O MITO que vem perdendo forças. Água é algo precioso e deve fazer parte do nosso cotidiano em quantidades consideráveis. Limão: uma fruta que contém propriedades nutritivas importantes para nosso organismo, bem como todas as outras frutas. Mas NÃO emagrece. É água com algumas vitaminas! O que faz emagrece é estar em déficit calórico (consumir menos e gastar mais, sem segredo, nutri!). TAPIOCA É MENOS CALÓRICA QUE O PÃO MITO! A tapioca combinada com ovos e sementes é uma opção saudável. É uma fonte de carboidrato com pouquíssimos nutrientes, porém os ovos (proteínas que conferem saciedade) e as sementes, faz o que reduza o índice glicêmico e se torne uma refeição saudável. Tapioca não tem menos calorias que o pão, a depender da quantidade, pode conter até mais. OVO FAZ MAL MITO! Há algum tempo atrás o ovo levou a má fama de causar danos à saúde. Sendo ele o queridinho dos nutricionistas por ser um alimento completamente nutritivo e cheio de coisas boas. Mexido, cozido, omelete, pochê... não deixe de inserir na sua rotina alimentar! Ele traz consigo inúmeros benefícios, além de muito prático.
Colunista
Cuidando de pessoas por meio da nutrição e com ela, transformando vidas! Especialista em Pediatria | Atendimento Infantil e Adulto.
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